魯汶是個(gè)大學(xué)城。剛到魯汶的第一周，導(dǎo)師剛好出差，我住在旅館里，等著學(xué)校給我分配宿舍，沒事干就整天睡覺倒時(shí)差，睡眠之余也到處散步感受異域風(fēng)情。魯汶給我的第一印象是，狹窄然而井然有序的街道，以及街上穿著時(shí)髦、身材健美、走路大步流星的比利時(shí)女郎。到處都一塵不染，透著讓人興奮的新鮮感。但興奮的感覺沒有持續(xù)多久，另外一種刻骨銘心的感受占了支配地位。該感受來自我身體內(nèi)部，那便是饑餓難忍。

剛到比利時(shí)我最感不適的就是吃的問題。吃西餐總讓我想起小時(shí)候在鄉(xiāng)下看奶奶填鴨子的情景。是的，就是那感覺，把各種營(yíng)養(yǎng)品往胃里塞，填滿為止，這就是我吃西餐的心理感受了。為了讓朋友們對(duì)這一點(diǎn)有更加深刻的體會(huì)，我想舉幾個(gè)具體的例子。比如，胡蘿卜，洋蔥等，一律切成絲狀，生吃。再比如，各種豆類，一律是用鹽水煮了吃。最讓我受不了的是牛排。想想吧，饑腸轆轆的情況下，你躊躇滿志地買了一份牛排，聞著香味，口水狂冒，迫不及待地舉起刀叉。一刀下去，血水滋滋地冒出來，一陣反胃，肚子頓時(shí)就不餓了——而四肢乏力的情況仍然沒有改善。你會(huì)不會(huì)覺得很慘？

我一哥們?cè)S諾說等我安頓下來后要請(qǐng)我嘗嘗他的手藝。那一陣子，關(guān)于請(qǐng)客的時(shí)間是我跟他不聊天的主要話題。我這哥們是個(gè)卓有成效的青年微電子專家，身高一米八五，屬于那種有椅子的時(shí)候絕不站著，有床鋪的時(shí)候絕不坐著的類型，平時(shí)最享受的娛樂就是睡眠。雖然無論從哪個(gè)角度看，他都絕無半點(diǎn)家庭主婦的氣質(zhì)，可是，我相信，只要是個(gè)中國(guó)人，燒出來的經(jīng)過兩年多的實(shí)踐，我總結(jié)出來吃西餐的訣竅為：把注意力集中到肚子上面，體會(huì)那種由空虛慢慢變成充實(shí)的感覺，而不要去理會(huì)嘴巴的感受。掌握了這個(gè)秘訣，你就可以走遍天下而必?fù)?dān)心飲食不習(xí)慣的問題了。

上帝要讓人掌握烹飪技術(shù)，就賜予他饑餓感。真是一點(diǎn)不錯(cuò)。這兩年里，我孜孜以求快速烹制中餐的辦法，略有小成。剛開始，做一頓飯得花60分鐘，而目前的最新記錄是25分鐘完成兩頓飯的烹制工作。作為一名工程師出身的烹飪工作者，現(xiàn)在逛超市的時(shí)候，我最喜歡干的事情就是研究超市里各種精巧的烹飪用具使用辦法--真有點(diǎn)走火入魔了。

說到工具，在比利時(shí)兩年真是大開眼界。有人曾經(jīng)說過，發(fā)達(dá)國(guó)家的人們是工程師，發(fā)展中國(guó)家的人們是工人農(nóng)民。我認(rèn)為這種說法能反映一些問題。工業(yè)化國(guó)家的人們干活高度依賴工具，而且他們?cè)O(shè)計(jì)了許多精巧的工具。比方說，打掃落葉。比利時(shí)多樹木、多雨，秋天里，落葉被雨水一淋，貼在地面上，用笤帚非常難以清掃。這兒的清潔工人用一種柴油驅(qū)動(dòng)的鼓風(fēng)機(jī)來清掃，既干凈又快速。再比方說，搬家的時(shí)候，樓房里的人們搬家具是一件很累人的事情，這兒的人們用一種安裝在車上的升降機(jī)從窗戶中搬運(yùn)家具，十分省力。

雖然對(duì)自己的智商頗有信心，但我仍然不得不承認(rèn)，這些精巧絕倫的工具，每一項(xiàng)我都未必發(fā)明得出來。這些都是聰明靈秀的人們?cè)陟`感的驅(qū)動(dòng)下創(chuàng)造出來的。想我中華13億兒女，聰明之輩絕對(duì)不在少數(shù)，別人能發(fā)明的未必我們就不能夠。關(guān)鍵是每一個(gè)普通人的智慧都能得到最大的發(fā)揮。超一流的社會(huì)精英人物固然重要，但他們能縱橫辟闔，決勝千里，卻未必能發(fā)明出掃落葉機(jī)。國(guó)家要強(qiáng)盛，最終還是要靠每一個(gè)國(guó)民都能各盡其才。前不久，在清華的BBS上看見一篇有趣的文章，“從全真教的衰落看清華的擴(kuò)招和研究生培養(yǎng)”，該文章以金庸先生的武俠小說《射雕英雄傳》、《神雕俠侶》中，全真七子不敵大俠郭靖為喻，來說明研究生教育中，與其盲目擴(kuò)招不如集中資源培養(yǎng)一流人才的觀點(diǎn)。我也熟讀這兩部小說。我想到的是，郭靖以天下第一高手之威，鎮(zhèn)守襄陽十余年，最終還是不敵蒙古大軍，城破力戰(zhàn)而死——小說中最強(qiáng)的力量不是郭靖，而是蒙古大軍啊。由此想到，國(guó)家的強(qiáng)大最可依賴的保障不是少數(shù)天下無雙的精英，應(yīng)當(dāng)還是大量的高素質(zhì)國(guó)民。照我的設(shè)想，有限的教育資源最應(yīng)該投向的應(yīng)該是九年基礎(chǔ)教育，以及研究生教育。前者重在一個(gè)“廣”字，后者重在一個(gè)“精”字。

比利時(shí)教育十分先進(jìn)。小小一個(gè)彈丸之地，僅1000萬人口，其教育投入總額跟我國(guó)相當(dāng)。這里實(shí)行的是真正的免費(fèi)教育。家長(zhǎng)只需向附近的小學(xué)、幼兒園出示自己和子女的身份證，子女即可參加學(xué)習(xí)，沒有學(xué)雜費(fèi)、課本費(fèi)等等，整個(gè)過程無需花費(fèi)一分錢。其結(jié)果便是教育的極大普及，以及由此帶來的普遍極高的國(guó)民素質(zhì)。

對(duì)于較少見外國(guó)人的中國(guó)人來說，第一眼看上去，比利時(shí)人的相貌甚是冷峻，似乎不太好接。然而打上交道以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們實(shí)際上大多溫文爾雅，頗有教養(yǎng)。就連幼兒園的小男孩，也是一副紳士派頭。我的比利時(shí)同學(xué)也是如此。他們不論年紀(jì)大小，待人接物都顯得十分老成穩(wěn)重。然而有時(shí)候我覺得他們也幼稚得可愛。比如說，我們實(shí)驗(yàn)室比利時(shí)學(xué)生有一陣子流行的打招呼方式是，彎起手指成手槍的形狀，口中模仿開槍的聲音“吧咕～～～”于是對(duì)方“啊”的一聲慘叫，就此完蛋，這就算打過招呼了�！�—這一類游戲我并不陌生，二十年前上幼兒園的時(shí)候我常玩，而且當(dāng)時(shí)我模仿的乃是沖鋒槍，比手槍的威力大多了——或許他們從小被教育要當(dāng)一名紳士，太過于壓抑了，到現(xiàn)在才有機(jī)會(huì)展現(xiàn)自己的頑童本質(zhì)吧。

說到這里，我不由地想起了上次教研組組織大家玩兒打仗游戲(Paintball)的情景。這是一種很貼近真實(shí)作戰(zhàn)的游戲。一大幫子人分作兩撥，在小樹林里開打。因?yàn)橐槐淮蛑芯偷贸鼍郑�而且挨上一彈十分疼痛，所以大多�?shù)人首先想到的是隱蔽自己。我就躲在掩體后面，敵人一露頭就猛打。后來我發(fā)現(xiàn)我方一名戰(zhàn)士上竄下跳，十分活躍，吸引了敵人的無數(shù)火力，為戰(zhàn)友們創(chuàng)造了許多殺敵的機(jī)會(huì)，定睛看時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)此人乃是我們的實(shí)驗(yàn)室主任，一位德高望重的老教授！當(dāng)然，他的下場(chǎng)比較悲慘，不一會(huì)兒就被敵人擊斃了。(大家身穿迷彩服，帶面罩，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看認(rèn)不出誰是誰，所以絕無手下留情的可能。)

世貿(mào)大樓被撞以后，一首鼓吹炸了世貿(mào)大樓的搖滾音樂在美國(guó)遭到查禁，該歌曲卻在歐洲風(fēng)靡一時(shí)。工作之余我實(shí)驗(yàn)室的一幫比利時(shí)學(xué)生聊天的時(shí)候，經(jīng)常一起大唱該首歌曲，然后一起縱情狂笑。該首歌曲的旋律類似于我國(guó)抗戰(zhàn)題材電影里頭，鬼子進(jìn)村時(shí)的配樂，男聲合唱的的時(shí)候頗具幽默效果。想到網(wǎng)上有人對(duì)一些國(guó)人歡迎該恐怖事件而痛心疾首，覺得這些人簡(jiǎn)直是毫無幽默感。你可以擺事實(shí)講道理分析事情的利弊，卻不能不讓人們根據(jù)自己的喜好決定自己的情緒。