在俄羅斯的眾多超市里，我最喜歡和最常光顧的就是“彼就了卡”超市，不僅因?yàn)樗�覆蓋面廣，商品種類多，主要還是價(jià)格比較便宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。“彼就了卡”在俄語里是五分的意思，而且在俄羅斯大學(xué)成績最好的滿分也是五分，所以這里就是一語雙關(guān)，也就是說這里的東西既便宜質(zhì)量又好，這個(gè)超市也的確如此，老百姓都比較喜歡在這里購物。所以難怪短短幾年時(shí)間分店就開遍整個(gè)俄羅斯，這主要還是它走的低價(jià)路線。

在俄羅斯傳統(tǒng)的國營商店里買東西是件很麻煩的事。比如你要買條香腸，你先要到柜臺看完選好讓售貨員幫你稱出重量，然后給一個(gè)小紙條上面寫著金額，然后去款臺排隊(duì)交款，交完款拿著收據(jù)再到賣肉的柜臺前排隊(duì)拿東西。要是趕上下班點(diǎn)兒估計(jì)買這點(diǎn)兒東西要半個(gè)小時(shí)，超市就沒有這種問題，雖說在交費(fèi)的時(shí)候也要排隊(duì)，但總要快的多。

可能是飲食結(jié)構(gòu)的問題吧，俄羅斯的超市里賣的東西跟中國超市有一些不同，首先是奶制品特別多，各種牛奶，果奶，酸奶，奶油，奶酪，酸奶渣種類繁多。光我們平時(shí)吃的蛋黃醬就有好幾個(gè)牌子，十多種口味。有基礎(chǔ)口味的，輕柔口味的，腌肉口味的，還有帶橄欖味的，帶芥末味的等等。

另外，就是黃油特別多，而且非常便宜，黃油可以說是俄羅斯家庭每餐必不可少的東西，所以供應(yīng)充足，且品種五花八門什么樣的都有，有一種俄羅斯和德國合資生產(chǎn)的叫“羅姆”的黃油，一大盒五百克，才二十幾個(gè)盧布，合人民幣六七塊錢。用這個(gè)加上俄羅斯特產(chǎn)的黑面包，真的挺好吃的。不過這些食物都是高膽固醇的東西吃太多了，對身體可是一點(diǎn)好處沒有，而且特別容易發(fā)胖。所以俄羅斯婦女生完孩子身體走形的很多也就不奇怪了。

中國人對俄羅斯的面包一定不陌生且有著很深的印象，在俄羅斯有一項(xiàng)傳統(tǒng)禮節(jié)就是由年輕姑娘手捧面包加鹽招待遠(yuǎn)方來客。也有好多人知道俄語里“列巴”是面包的意思，但實(shí)際上他們的面包并不怎么好吃，起碼沒有國內(nèi)的面包好吃，他們的面包是主食，有點(diǎn)類似于我們的饅頭，相比較起來國內(nèi)的面包就更像蛋糕了。但他們面包的種類實(shí)在太多了。按大類分可以分成黑面包和白面包，每一類都有不下幾十個(gè)品種，在彼得堡市中心還有一家專門的面包博物館，里面是俄羅斯面包工業(yè)的發(fā)展史，以及各種各樣的面包樣品。俄羅斯的黑面包很有名，其中有一種叫“波羅金諾”的黑面包就特別有名，在各個(gè)面包房都有賣的，不過每天數(shù)量不多，去晚了就沒有了。面包不大，黑黑的，有一種四百克包裝的，里面還加有茴香或者籽然等香料。因?yàn)槌院诿姘�不用就東西，吃白面包要加果醬和黃油什么的，而且據(jù)說常吃黑面包能產(chǎn)生一種人體自身無法形成的酶，對健康非常有利。不過黑面包那種酸酸的味道還是讓很多中國人望而卻步的。當(dāng)?shù)厝嗽谄綍r(shí)的時(shí)候經(jīng)常買的是一種稱為“八筒”的面包。其實(shí)所謂“八筒”也是一種面包的稱號，不過這種“八筒”也有區(qū)別，比如帶葡萄干的就叫“葡萄干八筒”，等等。

除了面包外，跟國內(nèi)另一個(gè)不同地方是他們這邊奶酪也很多，經(jīng)常是一面墻的冷柜里擺滿了全是奶酪，不過奶酪這種東西價(jià)格也不便宜呀！一般都要一百多盧布一公斤。不過你要知道奶酪制造過程非常復(fù)雜，要經(jīng)過過濾，提純，發(fā)酵等工藝才成制成。所以每二十三桶的牛奶才能制成一桶的奶酪。奶酪也分干的濕的，還有加蘑菇的，加各種味道的。這邊進(jìn)口的奶酪比較多價(jià)格也較貴，本地產(chǎn)的便宜些，量也大。而且還會包裝成各種形狀，有圓球形的，長棍形的，也有像車輪子那么大。

再有就是他們這里的蔬菜種類特別少，除了黃瓜，西紅柿，胡蘿卜等果菜外，基本上沒有什么葉菜。比如油菜，菠菜。當(dāng)?shù)爻缘谋容^多的是土豆和洋蔥，可以說是拿來當(dāng)飯吃的。如果你對吃沒什么特別要求的話，其實(shí)這幾種菜是完全可以滿足你對各種維生素的要求的。另外他們這兒的紅菜就很不錯，如果你想學(xué)著做俄式的紅菜湯這可是少不了的原料之一。夏天還好些到了冬天俄羅斯市場里的菜是會漲的很貴，有時(shí)候一個(gè)進(jìn)口的茄子能賣七八十盧布，一顆青椒賣一百多盧布。當(dāng)?shù)厝擞泻芏噢k法在秋天的時(shí)候儲存蔬菜，可對于外國人來講不管多貴就只好花錢買了。

再說就是市場里的肉了，他們這邊賣肉一般分帶骨頭和不帶骨頭兩種，不管是豬肉還是牛肉純精肉就貴點(diǎn)，帶骨的就便宜，有些俄羅斯人專門買帶骨的肉，就為了回家喂自己的狗或者留著煮湯用。肉的價(jià)格和國內(nèi)差不多，最便宜的當(dāng)然還是雞肉了，他們的雞都是大卸八塊來賣的，雞腿，雞頭，雞脖子，和雞的內(nèi)臟都有的賣，只是價(jià)格分的比較細(xì)罷了。比較有特色的就是火雞腿了。以前買過一兩次，很大，很沉，像個(gè)大棒子一樣，扛回家，切不動，煮不爛，肉比牛肉還老，根本沒法吃。不知道是我做的方法不對還是本來就是這樣的，反正后來再也沒買過了。

海鮮方面在俄羅斯可以說是乏善可陳，幾乎沒有什么活魚，大部分海鮮不是以冷凍就是以罐頭形式存在的。當(dāng)然這是我所在的城市了，雖然也是濱海的但是波羅地海是貧海，漁業(yè)不是很發(fā)達(dá)。如果是遠(yuǎn)東地區(qū)，或者到了黑海邊上的城市那里的海鮮就多多了。

總而言之，所謂入鄉(xiāng)隨俗，就是到了一個(gè)新的地方就要適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，了解當(dāng)?shù)氐纳�活，吃他們的飯，學(xué)他們的語言，這才能更好的了解這個(gè)國家。雖然留學(xué)生活堅(jiān)苦，食品沒有國內(nèi)那么豐富，但從另一方面想這也鍛煉了我們的廚藝，提高了自理能力，無論如何這對將來的生活都是一種財(cái)富。