在宮殿里買菜是什么感覺？俄羅斯的葉利謝耶夫斯基超市就為人們提供了這樣一種購物氛圍。提起這個(gè)超市，在圣彼得堡可謂無人不知。這家世界知名的老字號(hào)百年來伴隨著俄羅斯的國運(yùn)起起伏伏。從沙皇時(shí)期的貴族專用，到蘇聯(lián)時(shí)代的“干部特供”身份，再到如今重裝開業(yè)后的奢華亮相，這個(gè)傳奇超市的每一次轉(zhuǎn)型都引發(fā)輿論的關(guān)注。 

　　曾是蘇聯(lián)干部特供商店

　　葉利謝耶夫斯基超市位于圣彼得堡涅瓦大街和薩多瓦婭街的拐角處。超市所在的大廈是一座透著金屬氣質(zhì)的古典主義建筑，在眾多巴洛克風(fēng)格和新俄羅斯風(fēng)格的涅瓦大街上顯得鶴立雞群。金碧輝煌的裝潢配上古典氣質(zhì)的格局，為葉利謝耶夫斯基超市在俄羅斯賣場(chǎng)中貼上另類的標(biāo)簽。自從上世紀(jì)創(chuàng)建以來，這家超市就是富豪名流購物的最愛�！耙苍S那里出售鑲鉆的巧克力，鉑金包裹的冰激凌”，這是記者聽說這座“宮殿超市”時(shí)的第一反應(yīng)。

　　據(jù)介紹，“宮殿超市”所在的大樓是由俄羅斯超級(jí)富豪格里戈里·葉利謝耶夫于1898年買下的，從開辦伊始就是圣彼得堡的商業(yè)重地，后來經(jīng)過幾代的擴(kuò)充逐漸發(fā)展成今天的龐大規(guī)模。超市創(chuàng)始人葉利謝耶夫的故事有點(diǎn)像走西口的晉商、喬家大院的主人喬貴發(fā)。不過農(nóng)奴出身的他起點(diǎn)更低，憑借自己的韌勁和創(chuàng)新精神走南闖北，將生意做到法國和西班牙。他甚至還投資研發(fā)了新型大麥種類，這種大麥后來被俄羅斯人命名為“葉利謝耶夫斯基”。創(chuàng)建之初的“宮殿超市”由于為沙皇、貴族提供奢侈的專用品而名噪一時(shí)。盡管后來政治局勢(shì)不斷變化，包括推翻帝制及經(jīng)歷衛(wèi)國戰(zhàn)爭(zhēng)，但這家超市中的顧客總是爆滿。蘇聯(lián)時(shí)期，執(zhí)政者為了淡化這家商店的歷史，有意將其改名為“1號(hào)美食城”，并指定為“高級(jí)干部特供商店”，普通市民無票證無法進(jìn)入。葉利謝耶夫也就此離開蘇聯(lián)，移居法國。上世紀(jì)90年代，蘇聯(lián)劇變引發(fā)的經(jīng)濟(jì)崩潰導(dǎo)致這家超市近乎停業(yè)。盡管如此，“宮殿超市”并未從圣彼得堡人的記憶中抹去。沉寂多年后，該超市終于在今年3月8日完成修復(fù)工作，重新開門納客。開業(yè)當(dāng)天，很多人身著正裝，像去劇場(chǎng)欣賞演出一樣排隊(duì)等候購物。

　　百年老店，宮殿范兒十足

　　記者參觀葉利謝耶夫斯基超市當(dāng)天正值周末，一進(jìn)大廳頓時(shí)感到這里的氣度不凡：鍍金邊的天花板上垂下水晶宮廷吊燈，櫥窗上鑲嵌著教堂才有的彩色玻璃，貨架之間用精美塑像和雕欄壁柱隔開，大廳中心放置著華麗鋼琴，二層回廊處的樂隊(duì)正在演出。超市里的收銀員統(tǒng)一身著俄羅斯傳統(tǒng)服飾———布拉吉，導(dǎo)購員待客落落大方而不造作，很有空姐范兒。說到“服務(wù)”想說個(gè)題外話，俄羅斯這樣的新興經(jīng)濟(jì)體，由于脫離市場(chǎng)過久，服務(wù)意識(shí)普遍較差，冷臉待客較為常見。去年12月，俄羅斯終于加入WTO,今年6月圣彼得堡再次舉辦“國際經(jīng)濟(jì)論壇”，加上重新開業(yè)的“宮殿超市”，這些跡象表明俄羅斯經(jīng)濟(jì)正在悄然走上正軌。

　　俄羅斯富人的專屬賣場(chǎng)

　　葉利謝耶夫斯基超市供應(yīng)上萬種商品，記者注意到鱘魚魚子醬的價(jià)格為每公斤10萬盧布(1盧布約合0.2元人民幣)，一瓶高檔葡萄酒為55萬盧布，茶葉每斤為1.25萬盧布。一名當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)著1萬盧布一塊的糖果大發(fā)感慨：“從來沒見過這么貴的東西�！痹谕Ａ舭胄�時(shí)后，這名主婦毅然離開，決定再也不進(jìn)這個(gè)“荒唐”的超市了。雖然貴得有些離譜，但超市里的氣象的確讓人大開眼界：食物像藝術(shù)品一樣堆上天花板，五顏六色的水果和蔬菜“汪洋一片”。超市購物員告訴記者，他們的賣點(diǎn)就是“感覺好”。對(duì)于真正來購物的富人來說，價(jià)格并非第一要?jiǎng)?wù)，關(guān)鍵是東西的品質(zhì)讓人絕對(duì)放心。英國著名美食評(píng)論家吉爾說過，“食物替代了階級(jí)”，窮人肥胖、富人苗條。這話用在宮殿超市上似乎剛好。