中國人吃飯講究色香味俱全，而德國人只注重科學(xué)與營養(yǎng)，不但蔬菜常常生著吃，有時(shí)連肉餡也生著吃。他們從專門商店里買來新鮮且衛(wèi)生的生肉餡，往里撒點(diǎn)鹽和番茄醬之類的東西，就有滋有味地吃起來了。

    有人說天堂里最好的廚師是法國人，地獄里最好的廚師是德國人。此話雖過于夸張，但多少能反映出德國人不擅長(zhǎng)廚藝的事實(shí)。在德國，任何一個(gè)中國人做的飯都能香倒一片德國人，所以我的剩菜經(jīng)常性的被“偷”吃。

    在德國學(xué)習(xí)的時(shí)候，有一次，筆者把頭天晚上吃剩的雞蛋炒洋蔥放在桌子上。上課前打電話給宿舍管理處，讓他們派個(gè)人來換地毯。當(dāng)一個(gè)工人來后筆者就趕去上課了。走在路上發(fā)現(xiàn)書本沒帶，忙折回取書，推門一看，那位老兄正吃著我盤子里的剩菜�？匆娢疫M(jìn)來，他面不改色心不跳，沖我嘿嘿一笑，說了一句：“味道好極了�！笨匆姷聡�人這么喜歡中國菜，我雖然挨了“偷”，心里還是挺美：“很高興您這么說，請(qǐng)繼續(xù)享用吧！”說完我就走了。晚上回來一看，“掃蕩行動(dòng)”還真徹底。

    以中國人的觀點(diǎn)來看，德國人不會(huì)吃，首先表現(xiàn)在他們做飯上的“本本主義”。如果菜譜上寫著面粉放200克，他們絕不放210克。所以德國人家的廚房里配備著大大小小的量杯和天平，外加一個(gè)鬧鐘。你要進(jìn)他們的廚房，還以為一不留神進(jìn)了實(shí)驗(yàn)室呢。煮個(gè)雞蛋吧，德國人也得上好鬧鐘，時(shí)間長(zhǎng)了怕煮沒了營養(yǎng)，時(shí)間短了怕不熟，蛋黃要煮得軟而不稀，恰到好處。所以德國人吃雞蛋不是像咱們中國人那樣剝皮吃，而是把蛋放在一個(gè)像小酒盅似的蛋杯里，先用刀把蛋攔腰“斬?cái)唷�，然后用小勺挖著吃�；蛘吒纱鄟韨�(gè)煮蛋自動(dòng)化，買個(gè)煮蛋器，到時(shí)它會(huì)準(zhǔn)時(shí)斷電。筆者做的餃子香，德國同學(xué)經(jīng)常來“取經(jīng)”，每次都拿著筆和本，我告訴她餡里放什么，面怎么和，可這絲毫幫不了照“本”做飯的德國人的忙，她非問面、肉餡、味精、鹽、油和菜到底放多少克，水放多少升，我說要那么準(zhǔn)確干什么，你是做飯又不是搞科學(xué)配方，但她說不準(zhǔn)確就沒法做。

    德國人雖然對(duì)吃飯的內(nèi)容不講究，“行頭”卻是不能馬虎，喝啤酒有啤酒杯，喝香檳酒得換上香檳酒杯，飯前餐、正餐和飯后點(diǎn)心都各有各的盛器，吃頓飯還不夠看換餐具的。請(qǐng)客人吃飯，餐桌布最好是中國刺繡的，刀、叉最好是銀制的，主人的盛情全部都體現(xiàn)在各種精美的餐具中。