不止一次聽到女朋友抱怨，當(dāng)她與外國(guó)人約會(huì)時(shí)，男方把帶她上好餐館并慨然買單視為一樁大事，恨不得她失身以報(bào)。她說(shuō)起來(lái)就光火：“我有那么便宜么？一頓飯就把我拿下了？”

    在中國(guó)文化中，請(qǐng)客吃飯，或男人為女人買單是稀松平常的事，如果一個(gè)男人買不起單或不愿買單，他的社會(huì)地位就會(huì)相應(yīng)有所下降。你看一群男人中，常常被取笑或呼喝的，一定是平時(shí)聚會(huì)老不買單的人。而女人的態(tài)度就更直接了，“不買單的男人，我就沒當(dāng)他是男人！”

    即使AA制興起這么多年了，一桌中國(guó)人吃完飯各自去摸錢包也很自然了，上述的社會(huì)習(xí)慣和由此帶來(lái)的壓力仍然存在。而且別說(shuō)西方女人就有多獨(dú)立，約會(huì)時(shí)男人買單還是主流，“他請(qǐng)吃飯我請(qǐng)喝一杯”怎么也比赤裸裸的AA更被現(xiàn)代女性受用。即使要AA，禮貌上也應(yīng)由女性提出，否則對(duì)雙方都是大失顏面的事。

    那么為什么，外國(guó)人對(duì)請(qǐng)客吃飯這事這么緊張？

    如果說(shuō)吃西餐比吃中餐貴，那也只是部分成立的，對(duì)于約會(huì)過(guò)我一個(gè)燕鮑翅迷的女朋友的男人來(lái)說(shuō)，事情可能恰好相反，只看你更愿意吃一千塊的魚翅鮑魚還是一千塊的法式大餐了。

    也絕不是外國(guó)人更小氣。我的一個(gè)嫁給瑞士男人的女朋友告訴我，她老公要在上海的翡翠36餐廳給她過(guò)生日。我說(shuō)名廚Paul已經(jīng)離開了，如果你們喜歡他的菜式，不是應(yīng)該去Mr&Mrs Bund嗎？她說(shuō)翡翠36對(duì)他們夫婦是有紀(jì)念意義的，上次他們?nèi)ツ抢镆呀?jīng)是一年半以前了。

    現(xiàn)在你明白了吧？對(duì)于西方正派（decent）的中產(chǎn)或上中產(chǎn)人士，上好餐廳吃一頓正式的飯，通常是為了紀(jì)念某些重大的日子，如結(jié)婚紀(jì)念日、生日、情人節(jié)。無(wú)緣無(wú)故他們是不會(huì)去這種餐廳的，即使家中已有兩套別墅和一輛商務(wù)旅行車，他們還是認(rèn)為這太奢侈了。

    所以聰明的餐廳如翡翠36，就推出了過(guò)生日的客人可以按照年齡打折的規(guī)定。比如我的女朋友40歲，就打了6折。想想那些七八十歲的老人來(lái)餐廳慶祝生日，可以得到極其優(yōu)惠的待遇，實(shí)在是一項(xiàng)很可愛的規(guī)定。

    這也解釋了某些出品平平的高級(jí)餐廳還能長(zhǎng)久生存的原因。只要環(huán)境、酒水和服務(wù)綜合水準(zhǔn)較高，一年半載才上一趟好餐廳的人對(duì)食物沒那么挑剔。畢竟，美食家級(jí)別的食客無(wú)論在哪里都少之又少。

    而我那些被高速發(fā)展的中國(guó)經(jīng)濟(jì)和恪守男性社會(huì)行為準(zhǔn)則的中國(guó)男人寵壞了的女朋友，卻喜歡動(dòng)不動(dòng)說(shuō)，“我們?nèi)コ灶D好的吧”，然后面不改色地跑去高級(jí)餐廳，一頓飯就吃掉一條裙子的錢。

    這有點(diǎn)像開香檳，在西方文化中，香檳也是個(gè)和慶典、紀(jì)念日緊密相連的奢侈品，不像在我們這里，香檳不過(guò)是開胃酒，或用來(lái)搭配一切不好搭配的食物的餐酒，或周日早午餐的解渴之物。

    是我們太暴發(fā)享樂了？還是老外太拘謹(jǐn)自律了？那種在高級(jí)西餐廳開瓶巴黎之花吃商務(wù)午餐的外國(guó)人，一望而知是公款買單的，就別假裝不了解中國(guó)國(guó)情了，他們被腐蝕得別提多樂了。   

    歸根到底，是應(yīng)該把錢存起來(lái)買房子車子，還是在好餐廳、SPA和旅行中揮霍一空？這基本上是兩種人生觀和世界觀了。如果你看到一個(gè)女人愿意少買一條裙子而去Joel Robuchon的餐廳好好吃一頓，那么你應(yīng)該知道她并不是虛榮，而只是另一種high maintainance（難養(yǎng)）。至于你能不能或愿不愿負(fù)擔(dān)，就看你是哪種人了，倒不在于是中國(guó)人還是外國(guó)人。