2008年10月18日，北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院首屆開學典禮儀式在學院教學酒店宴會廳隆重舉行。校園里處處洋溢著熱烈氣氛，彩旗飄飄，掌聲陣陣，“熱烈慶祝中瑞酒店管理學院首屆開學典禮”等標語將校園烘托出別樣氣氛，學院全體師生衣著整齊，精神弈弈，恭候領(lǐng)導和嘉賓的光臨。

學校的開學典禮在喜氣、莊嚴、隆重、肅穆的氣氛中舉行。中國教育發(fā)展基金會理事長、教育部原黨組副書記、副部長張保慶，國家人力資源和社會保障部副部長王曉初，全國政協(xié)常委、民建中央副主席馬培華，全國政協(xié)環(huán)境資源委員會副主任委員、原國土資源部副部長李元，教育部發(fā)展規(guī)劃司司長韓進，瑞士駐華使館教育參贊Markus Reubi先生，瑞士洛桑酒店管理學院院長Ruud Reuland 先生，北京市教育工委常務(wù)副書記張建明，北京市教育工委副書記、教育督導室主任線聯(lián)平，國家督學、原北京市教委主任耿學超，四方昭德投資公司董事長、中瑞酒店管理學院董事長李伯潭，全國政協(xié)委員、北京龍熙溫泉渡假酒店董事長、中瑞酒店管理學院董事甘連舫，全國政協(xié)委員、富力地產(chǎn)集團聯(lián)席董事長、中瑞酒店管理學院董事張力，北京第二外國語學院黨委書記、中瑞酒店管理學院董事段建國教授，北京第二外國語學院院長周烈教授，副院長、中瑞酒店管理學院常務(wù)董事邱鳴教授，北京市大興區(qū)副區(qū)長曲鳳宏，教育部高校設(shè)置委員會委員、教育部關(guān)心下一代委員會副主任、原教育部政策法規(guī)司司長王茂根，教育部原國際合作司司長曹國興，北京首都旅游集團公司副總裁、首旅建國董事長張潤鋼，教育部考試中心副主任李光明，中瑞酒店管理學院董事、原首旅集團培訓總監(jiān)劉曉明，瑞士洛桑酒店管理學院咨詢部高級顧問LOUIS LIM先生，中國旅游協(xié)會旅游教育分會副會長鄭向敏，中瑞酒店管理學院院長戴斌，以及大興區(qū)政府有關(guān)部門領(lǐng)導，龐各莊鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府及有關(guān)部門領(lǐng)導，中瑞酒店管理學院股東方四方昭德、星牌集團、富力地產(chǎn)及北京二外有關(guān)部門領(lǐng)導，北京市獨立學院的代表、全國酒店產(chǎn)業(yè)界和旅游教育界的各位嘉賓與合作伙伴、瑞士洛桑酒店管理學院同學會中國分會、瑞士洛桑酒店管理學院畢業(yè)生代表、交通銀行代表及在京的各大新聞媒體代表、家長代表，中瑞酒店管理學院領(lǐng)導、職能部門負責人及全體師生參加了開學典禮。開學典禮由學院常務(wù)副院長高松濤主持。

中瑞酒店管理學院董事長李伯潭博士首先代表董事會致歡迎詞。他在講話中介紹了學院的投資建設(shè)情況，并指出，中瑞酒店管理學院的建立是為了培養(yǎng)國際型實際操作型人才，填補中國酒店管理類應(yīng)用型大學的空白。
學院的四個投資者志同道合、熱愛教育公益事業(yè)，與二外聯(lián)合共同引進瑞士洛桑酒店管理學院先進教學經(jīng)驗和資源，進行項目合作，目標是建立一個國際化、應(yīng)用型酒店管理大學和人才培訓基地，成為中國應(yīng)用型大學的典范。學院的目標是要辦一所讓政府放心、人民滿意、特色鮮明、國際化、應(yīng)用型的社會主義新型大學，用十年左右的時間把中瑞酒店管理學院建設(shè)成為國內(nèi)最好、亞洲領(lǐng)先的酒店管理大學和國際知名的行業(yè)培訓和認證中心。他提出，學院要按照教育部和北京市教委的相關(guān)規(guī)定，依法辦學，堅持正確的辦學方向，堅持學生和教職工的利益高于一切，堅持社會效益高于經(jīng)濟效益，著眼學院的長期發(fā)展。
董事長還對中瑞的領(lǐng)導班子和學生提出了希望。希望作為中瑞第一屆新生的同學們，珍惜大學的美好時光，學好專業(yè)知識，掌握專業(yè)技能，按照學院設(shè)計的培養(yǎng)方案，練好基本功，培養(yǎng)良好的人文素養(yǎng)和職業(yè)經(jīng)理人的綜合素質(zhì)，為中國酒店業(yè)發(fā)展貢獻力量。