園藝學(xué)不僅是一門“技術(shù)”，而且是一門“藝術(shù)”。從技術(shù)角度看，目前國際上園藝發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)在品種改良和選育、生物技術(shù)，尤其是分子生物學(xué)在園藝方面的應(yīng)用、園藝產(chǎn)品保鮮技術(shù)以及園藝產(chǎn)品精細(xì)加工和藥用保健等。從藝術(shù)的角度看，從事園藝工作也是頗有浪漫情趣的職業(yè)———園藝師用綠樹、鮮花美化城市，同時(shí)也美化自己的生活。
 
    園藝課程設(shè)計(jì)包括幾個(gè)方面，園藝生產(chǎn)，苗木培育，園藝設(shè)計(jì)、維護(hù)與管理，商業(yè)管理。理論與實(shí)踐相結(jié)合，一些家長和留學(xué)生對(duì)園藝學(xué)專業(yè)存在理解上的誤區(qū)，認(rèn)為學(xué)園藝就是做“花農(nóng)”，其實(shí)不然。
 
    而畢業(yè)生在園藝學(xué)業(yè)結(jié)束后，工作種類也很多，包括園藝管理、銷售、國內(nèi)外市場開發(fā)、鮮花的培育、水果的管理等。一旦掌握了這門專業(yè)，畢業(yè)生可以成為企業(yè)的管理人員，也可以成為園藝擁有者，自己經(jīng)營，并雇用更多的園藝技工。
 
    新西蘭政府曾宣布園藝是新西蘭政府重點(diǎn)扶持的行業(yè)，對(duì)于這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生申請技能移民進(jìn)行額外的加分。