希臘的餐飲有著悠久的傳統，早在公元前330年，希臘的美食家就寫出了歷史上的第一部有關烹飪的書。希臘的飲食跟其它國家的相比，有著顯著的區(qū)別。

　　希臘的食物有很多的種類，一頓典型的希臘大餐包括一個熱湯或葡萄酒，一道萵苣色拉，一道熱的肉菜或是海產品，加上一小籃面包�！　�

　　希臘飲食的訣竅在于新鮮的材料、調味料和橄欖油。希臘菜里一般都放有橄欖油，它獨特的香味是在其它地方品嘗不到的。希臘的橄欖油世界聞名，它有益于健康，而且質量非常的好。希臘溫和的氣候孕育了味道鮮美的蔬菜水果，像葡萄、萵苣、桃子、咖喱、草莓、西瓜等。至于調味料，希臘漫山遍嶺都是。希臘人常常在野外摘取，用于烹調。　

    另外，希臘人習慣于和朋友一起享用午餐，在家里或者在餐廳里。輕松的就餐氣氛使桌上的美食更具風味。希臘餐廳各式各樣，高級餐廳（Estiatrio），就是我們想像中比較像樣的餐廳，有服務生，格調高雅。傳統小餐館（Taverna），當地居民外出用餐、小聚的地方，有些傳統小吃，如烤章魚、蕃茄煨飯、墨魚煨飯等等 ，用餐地方較簡單，沒有特別的裝潢。

    愛琴海小島上有許多露天式的復合式餐廳酒吧，提供游客各種用餐選擇�？救�、魚類海鮮以及雞、羊肉是希臘主要菜色。

    麥當勞、溫蒂等美式速食在雅典等大城市比較流行。小島上這類速食店多是當地自營，買三明治、比薩、飲料為主。漢堡比較少見，反而比吃意大利面還難吃到。

    希臘的飲食總的講不貴，但應注意外買和在餐館中進餐的價格不一樣，同時標價中已包括了服務費，所以如不是服務非常滿意可以不再另給小費。如果你想吃希臘正餐，建議可以去跳蚤市場附近的餐飲街。另外推薦一種希臘風味小吃——烤羊肉卷(Soulaki)，它由面餅卷著羊肉、西紅柿、洋蔥構成，是一種即經濟又實惠的食品。

  希臘早在6000年前就有了釀酒工藝，酒與希臘古老的文明緊緊相連，如果說：“沒有酒就沒有歐洲的歷史和文化，那么作為西方文明搖籃的希臘在釀酒業(yè)方面，也是歐洲的先驅�！　�

　　希臘的酒主要是葡萄酒，古希臘將葡萄酒視為人類智慧的源泉，在各種裝飾物中隨處可見葡萄，葡萄園和盛滿葡萄酒的各種開頭的泥陶酒具，古希臘悲劇的起源就與紀念酒神鍬奧尼索斯有關。

    隨著酒進入商業(yè)領域，希臘最早規(guī)范釀酒業(yè)，古希臘是世界上第一個用法律形式規(guī)定關于生產與經營葡萄酒的國家，在希臘，無論富人和窮人，每餐都不能缺少葡萄酒，他們相信，好的葡萄酒不僅營養(yǎng)豐富，還能軟化血管，是最好的保健酒。

　　希臘多山多島嶼，由于各個地區(qū)氣候及地勢高低的差異，盛產各種類型的葡萄，其葡萄酒也就品牌繁多，適合各種人的口味。

　　希臘歷史最悠久并深得人們的喜愛的酒叫做蕾契娜。這是一種用優(yōu)質葡萄生產的淡黃葡萄酒，在釀酒過程中，加入了少量松樹脂，飲用時有一種獨特的芳香，號稱“希臘國酒”。

　　希臘的干紅，干白，玫瑰紅，深紅等葡萄酒，產地不同，口味各異。

　　希臘中部和埃維亞地區(qū)的葡萄酒占全國酒產量的三分之一，主要品牌是灑瓦滴諾（SAVATIANO）白葡萄酒和羅迪涕司（RODITIS）酒，灑瓦滴諾（SAVATIANO）干白葡萄酒以純凈和清淡享的盛名，也是蕾契娜酒的來源，目前這種酒占希臘葡萄酒生產總量的15。

　　賽薩里亞地區(qū)是希臘主要的肥活平原，它的氣候很適于種植葡萄，在西部的奧林皮斯山和東部的愛琴海的影響下，氣候變化大，很多品牌酒都產于拉波撒尼，安赫里奧斯和邁色尼克拉三個地區(qū)，這里主要盛產白色和淡紅色的羅迪滋司葡萄酒。

　　鈉烏薩位于希臘北方，氣候較涼，出產希臘最好的紅酒，當地人稱為“黑汁酒”，形容這種酒的顏色和濃度之重，該地區(qū)有近700畝地的葡萄園為這種酒提供葡萄。

    伯洛奔尼撒半島是希臘氣候最好的地區(qū)，該地三面環(huán)海，西部聳立著埃皮魯斯山脈，由這里生產的“阿黑亦地可”葡萄釀造的“愛美婭”酒曾在1989年和1993年歐洲酒類評比中多次獲獎，該地區(qū)的葡萄酒占希臘全國產量的25。

　　希臘每年大約生產132百萬加侖的葡萄酒，在歐盟中名列第八，歐盟將其蕾契娜酒列為希臘最傳統的酒，銷量很好，希臘的酒同時也被國際酒協會所認證，希臘葡萄酒出現在美國和歐洲市場是就有55種之多，常年暢銷，在競爭中處于不敗之地。

　　希臘51的葡萄園都在生產供釀酒用的葡萄，目前，希臘將最現代化科學方法與舊世紀的傳統工藝相結合，生產的葡萄酒口味好，品位高，希臘的葡萄酒被列為世界最好的酒類之列。

　　近年來，中國與希臘的貿易往來加大，希臘的酒也出現在中國的酒市場上，適中的價格與不凡的口味深得中國人們的喜愛，相信今后會有越來越多的希臘酒公司來到中國，尋找更為寬廣的發(fā)展空間。