2 寫(xiě)給對(duì)中德差異感興趣的讀者。
我從小就很想出國(guó)去看一看。小時(shí)候媽媽，書(shū)籍和電視節(jié)目讓我略微知道了西方的文化，習(xí)慣，音樂(lè)和生活，我一直很想親自去感受一下，然后跟中國(guó)的生活作一下對(duì)比。這次正好有IAESTE的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，我要較為公平的比較一下。兩個(gè)月里我很留心觀察，之后比較一番，再思考差別的原因，我想人口密度和經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段的差異是兩個(gè)主要的原因。讀者不妨也思考一下。
自然環(huán)境。德國(guó)的緯度比中國(guó)大部分地區(qū)要高，夏天要到晚上10點(diǎn)才天黑，所以我總感到白天十分漫長(zhǎng)。夏季的氣候比杭州要涼爽得多，絕對(duì)沒(méi)有悶熱難眠的夜晚。每周末坐火車時(shí)看到的窗外風(fēng)景，全德國(guó)差不太多：黑色的森林，黃黃綠綠一塊塊整齊的農(nóng)田，紅色斜頂?shù)姆孔�，以及點(diǎn)綴其間的現(xiàn)代化交通工具。非常恬靜宜人，只是看久了也會(huì)覺(jué)得單調(diào)。相比之下，在中國(guó)廣闊得多的領(lǐng)土上有著各色景觀，水田，荒漠，崇山峻嶺等等，豐富多姿。德國(guó)的天空特別的藍(lán)，至少在杭州的5年里從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么藍(lán)的天�？諝庖埠芨蓛簟３ㄅ褴嚨拇_不太適合在中國(guó)開(kāi)而適合在這里開(kāi)。兩個(gè)月里我也見(jiàn)過(guò)幾座汽車工廠和化工廠，但是沒(méi)有見(jiàn)到冒黑煙的煙囪。估計(jì)他們重視環(huán)保，一定在污染類工廠里面花大錢加裝了各種凈化設(shè)備吧。德國(guó)是野生動(dòng)物的天堂，據(jù)說(shuō)校園里經(jīng)常有兔子和狐貍出沒(méi)，不遠(yuǎn)處的湖上棲息著百余只野鴨和數(shù)十只天鵝，它們都不怕人，因?yàn)槿藗兛偸俏顾鼈兌�不是抓他們。�?jù)說(shuō)學(xué)校里曾有一位中國(guó)留學(xué)生抓野鴨回去煮了吃了，結(jié)果這位學(xué)生也被校方“煮了”——遣送回國(guó)了。啼笑皆非。在那里，我很喜歡到湖邊跑步，并給水鳥(niǎo)們帶點(diǎn)吃的，但它們數(shù)量太多，沒(méi)有一卡車的面包是喂不飽的。不僅是鳥(niǎo)，竟然連松鼠這種小心翼翼的動(dòng)物也會(huì)跑向人們找點(diǎn)東西吃。也許是由于他們沒(méi)有廣東廚子，也許是他們沒(méi)有李時(shí)珍這種勇于嘗百草的先人，也許是他們力求文明開(kāi)化，總之德國(guó)人沒(méi)有嘗試去吃各種稀奇古怪的動(dòng)植物的習(xí)慣。我個(gè)人不吃奇怪的動(dòng)物，但是對(duì)野果總有興趣，好幾次我去嘗路邊或山里類似櫻桃或者山楂一類的果子，德國(guó)朋友們緊張的警告我說(shuō)：曹，不要吃，你會(huì)死的。真幸運(yùn)我現(xiàn)在還能健康的在這里寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告。總之我感覺(jué)德國(guó)人像對(duì)待朋友一樣尊重自然，確保自己的發(fā)展沒(méi)有干擾自然，偶爾像教士一樣施舍自然，而自然給人們鳥(niǎo)獸之趣，給人們一片藍(lán)天。

　　人文環(huán)境。這一段的標(biāo)題太大，我盡力描述清楚自己的感受。自然環(huán)境里已經(jīng)滲入了人文，下面再寫(xiě)些別的方面。如果談到德國(guó)人，想必大家會(huì)有一個(gè)模板：刻板，教條，嚴(yán)謹(jǐn)，守時(shí)，愛(ài)啤酒，愛(ài)足球，愛(ài)汽車。我想，盡管有不喝啤酒的德國(guó)人，正如有從不客套的中國(guó)人，但大多數(shù)德國(guó)人的性格里有這些共性。德國(guó)人體格上大多人高馬大，以至于回國(guó)后我覺(jué)得自己忽然長(zhǎng)高了。特別胖的人比較多，真的可以胖到很夸張，在國(guó)內(nèi)覺(jué)得自己胖的人應(yīng)該出國(guó)。
觀念。聽(tīng)一位德國(guó)朋友說(shuō)，德國(guó)法律最基本的一條原則就是沒(méi)有歧視。我想這一點(diǎn)可以解釋很多事情。比如，過(guò)馬路的時(shí)候一定是汽車讓行人，因?yàn)橛熊嚨娜瞬荒芷缫暃](méi)有車的人。過(guò)馬路這件事與中國(guó)差別很大，下文有詳細(xì)介紹。再比如教室，食堂，火車站臺(tái)等等，到處都建有殘疾人無(wú)障礙通道，因?yàn)椴荒芷缫暁埣踩恕Ｔ诘聡?guó)的外國(guó)人也有不小的比例，很多土耳其人，中國(guó)人，歐洲鄰國(guó)的人等等，我感覺(jué)普通德國(guó)人（不包括認(rèn)識(shí)的朋友們）對(duì)我的態(tài)度，遠(yuǎn)不如在中國(guó)人們對(duì)外國(guó)人那么客氣和關(guān)心，當(dāng)然也沒(méi)見(jiàn)到新納粹也沒(méi)受到歧視，他們對(duì)我就是普通的態(tài)度。只有一次晚上坐火車遇到幾個(gè)喝醉了的年輕人似乎對(duì)我這個(gè)中國(guó)人有什么意見(jiàn)，也不知道他們嘲笑我些什么，我只是不予理會(huì)就算了。一起聊過(guò)天的幾個(gè)德國(guó)人都認(rèn)識(shí)到德國(guó)的人口老齡化和人口減少趨勢(shì)嚴(yán)重，政府在政策和經(jīng)濟(jì)上鼓勵(lì)人們生孩子，這跟中國(guó)正好相反。再過(guò)50年德國(guó)只剩下現(xiàn)在一半的人口，但他們希望保持德國(guó)的生活傳統(tǒng)，因此不能移民太多的外國(guó)人，他們也沒(méi)有特別焦慮，一幅車到山前必有路的架勢(shì)。德國(guó)的義務(wù)教育是強(qiáng)制的，如果有原因阻止孩子上學(xué)，就會(huì)有警察出動(dòng)進(jìn)行干涉。高等教育到研究生水平（他們叫Diplom，相當(dāng)于我們本碩連讀，必須連讀。本科學(xué)歷在德國(guó)是為了與歐盟接軌才設(shè)置的，對(duì)德國(guó)人沒(méi)有價(jià)值）都是免費(fèi)的。因此社會(huì)上盡管也有不識(shí)字的老人，但是年輕人想必文化程度普遍較高。因此，講道理，守規(guī)矩，在社會(huì)各處都比較行得通。教條的官僚是有的，比如負(fù)責(zé)我寢室網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)管，少填了一個(gè)郵件地址絲毫不能通融。通融的官員也是有的，聽(tīng)說(shuō)有一個(gè)瑞士學(xué)生僅僅用德語(yǔ)與考官交談了5分鐘就免試了新生必考的德語(yǔ)考試。對(duì)于中國(guó)和中國(guó)人，我見(jiàn)過(guò)的多數(shù)德國(guó)人了解的不多，比如關(guān)于中國(guó)人的名字順序就要解釋一番，再比如中日之間一些歷史遺留問(wèn)題以及矛盾，知道的人就很少，遠(yuǎn)不如巴以問(wèn)題，畢竟中國(guó)比較遠(yuǎn)。說(shuō)到這里，我覺(jué)得對(duì)于他們歐洲人來(lái)說(shuō)，區(qū)分一個(gè)亞洲人是來(lái)自中國(guó)，日本，韓國(guó)或別的國(guó)家是很難的，因此偶爾我會(huì)被誤認(rèn)為是日本友人，也有人對(duì)我說(shuō)過(guò)撒油拿啦。正如我分不清楚德國(guó)人，英國(guó)人和法國(guó)人的長(zhǎng)相有什么區(qū)別。
工作。也許是我實(shí)習(xí)的時(shí)間正好是暑假，也許他們的工作就是那樣，我感到德國(guó)人的工作節(jié)奏安逸，按部就班，作息分明。工作一定要有時(shí)間表，然后按照計(jì)劃進(jìn)行。在學(xué)校里，研究員們每周五天白天工作8小時(shí)，下午5點(diǎn)都回家，周末還要早一點(diǎn)。晚上和周末應(yīng)該是屬于家庭的時(shí)間。大家每天中午準(zhǔn)時(shí)集合到食堂吃午飯，然后回來(lái)喝喝咖啡聊聊天，下午繼續(xù)工作。一個(gè)德國(guó)同學(xué)說(shuō)他見(jiàn)過(guò)去年的中國(guó)實(shí)習(xí)生可以中午累了在桌子上趴10分鐘睡覺(jué)，感覺(jué)很奇怪，看來(lái)他們沒(méi)有如此小憩的習(xí)慣。至于社會(huì)上，商店每天營(yíng)業(yè)最多到晚上8點(diǎn)，周六營(yíng)業(yè)但周日法定不許營(yíng)業(yè)，也許這與宗教有點(diǎn)關(guān)系。一般的工作周六周日都休息，因?yàn)槿绻�上班就要付很多的加班費(fèi)。于是周末可以見(jiàn)到各處的建筑工地的建筑材料和工程車輛就放在那里，一個(gè)人沒(méi)有，就連漢堡修建新港也是照樣休息，這跟國(guó)內(nèi)加班加點(diǎn)的風(fēng)格完全不同。只有餐館和酒吧的營(yíng)業(yè)時(shí)間每天都到很晚。至少在我呆的小鎮(zhèn)里，我覺(jué)得德國(guó)人比較熱愛(ài)自己的工作，或者至少看上去工作時(shí)心情不錯(cuò)，比如，賣冰淇淋的每天中午開(kāi)著車子到校園里來(lái)，笑呵呵地把冰淇淋賣給我；安裝電梯的每天放著音樂(lè)，看著圖紙，不緊不慢地干活，中午吃飯去食堂，下午到點(diǎn)就回家；割草的每次開(kāi)著小貨車，拉著割草機(jī)和一箱啤酒，還配有防噪耳塞。相比之下，我在中國(guó)總聽(tīng)到朋友抱怨工作無(wú)聊像民工，整天做夢(mèng)買車買房，每天憂慮焦急。這也許是因?yàn)榈聡?guó)工作機(jī)會(huì)相對(duì)較富裕，工資又比較高，普通家庭有車有房并不是很難的事情，就連同居的學(xué)生租房子也可以有個(gè)像模像樣的家，家用電器齊全。另外社會(huì)福利很高，因此沒(méi)有太窮的人。但是社會(huì)福利太高了以至于有的人不愿意工作而寧愿呆在家里享受福利，因此德國(guó)失業(yè)率很高，而工作的人們又不得不為這些懶人繳納很多的勞動(dòng)所得作為社會(huì)福利基金。
大學(xué)生生活。大學(xué)生的生活在哪里都無(wú)外乎上課，食堂，自習(xí)和娛樂(lè)，大學(xué)生思想比較開(kāi)放，這些大部分是一樣的。那么不一樣的地方呢？德國(guó)老師更認(rèn)真。據(jù)室友說(shuō)德國(guó)老師一定要把物理公式背后的原理和推導(dǎo)過(guò)程一步步講清楚，我的同事也認(rèn)為只有明白了公式是怎么來(lái)的之后才能記住公式。我想到自己考試之前會(huì)把知識(shí)統(tǒng)統(tǒng)背一遍，知道什么時(shí)候用什么就行了。另外娛樂(lè)方面，在中國(guó)，我感覺(jué)男生主要是上網(wǎng)，玩電子游戲，女生主要是上網(wǎng)，看電視�。欢�在德國(guó)，大家特別喜歡聚在一起喝酒聊天，認(rèn)識(shí)的不認(rèn)識(shí)的都可以在酒吧里一起喝酒，聊天，跳迪士高。我總想問(wèn)他們一些關(guān)于歌德，席勒，巴赫，勃拉姆斯等等一些德國(guó)歷史上的名人的故事，但是大多數(shù)人回答：我知道的不一定比你多。盡管這些人的名字每個(gè)人都耳熟能詳，但真正清楚這些人為什么有名的大學(xué)生也不是很多。我想如果是在中國(guó)，這些名人的事跡應(yīng)該會(huì)被大為頌揚(yáng)。同時(shí)我也感到中國(guó)歷史上有名的人物真是多得很，不像德國(guó)，走遍全境到處都是這么幾個(gè)人。大學(xué)生們都會(huì)說(shuō)英語(yǔ)，也都看好萊塢電影，聽(tīng)格萊美音樂(lè)，全世界都受美國(guó)文化影響。
衣裝。德國(guó)人穿衣很樸素，大學(xué)校園里穿著也很隨便，只有學(xué)生作正式報(bào)告或者老師上大課的時(shí)候才西裝革履。因此我?guī)�去的一套體面的衣服也只有到最后幾天為了不白帶去才穿上。下雨的時(shí)候人們不愛(ài)打傘，而是喜歡穿防雨的戶外運(yùn)動(dòng)外套。不下雨的時(shí)候絕對(duì)沒(méi)有人打傘，所以學(xué)校里來(lái)自上海的女生打了傘會(huì)顯得格外的奇怪。不是陽(yáng)光不足，而是人們喜歡曬黑的“健康”膚色。同樣也有專門把人曬黑的機(jī)器和涂黑的化妝品，在中國(guó)肯定沒(méi)銷路的。另外也見(jiàn)到專門有一類人群喜歡穿黑色皮衣，涂黑眼圈，染黑頭發(fā)，帶穿刺飾品，聽(tīng)說(shuō)叫什么“煙熏裝”，顯得很另類，我和一些德國(guó)朋友都不能理解這種做穿法的好處。德國(guó)的服裝價(jià)格很貴，同時(shí)也總是Made in China，怪不得中國(guó)做外貿(mào)服裝的那么多。僅僅由于是汽車迷關(guān)系，我才會(huì)覺(jué)得在斯圖加特的寶時(shí)捷博物館花22歐元買一頂中國(guó)制造的帽子戴回來(lái)很有意義，至于其他的服裝我一樣沒(méi)買。
禮。德國(guó)人很禮貌，每天，到處都握手問(wèn)好，比如我的導(dǎo)師每次見(jiàn)我必先說(shuō)“Hello Cao, How are you?”，并微笑著伸手過(guò)來(lái)，我也微笑著伸手并回答“I’m fine, thank you!”。初中英語(yǔ)第一課沒(méi)白學(xué)。學(xué)生們也很喜歡握手，而且要握得有力量。在食堂、商店、飯店等公共場(chǎng)所，禮貌用語(yǔ)也是時(shí)刻不離口，微笑也是常見(jiàn)的。我也喜歡用德語(yǔ)說(shuō)禮貌用語(yǔ)以及晚上愉快，同樣祝你愉快之類的話，有趣的是回國(guó)之后，我對(duì)食堂打飯的員工說(shuō)你好，謝謝，不僅人家覺(jué)得奇怪，我自己也覺(jué)得有點(diǎn)別扭。另外中國(guó)學(xué)生之間很少寒暄，問(wèn)候，基本上見(jiàn)面先“Hi”，不用稱呼名字，然后直奔主題，最后“Byebye”。對(duì)于守時(shí)的重要性，在德國(guó)也并不是想象中的那么嚴(yán)重，當(dāng)然遲到是不禮貌的，但學(xué)生之間晚個(gè)5分鐘也是正常。至于禮物，我和另一個(gè)中國(guó)實(shí)習(xí)生都準(zhǔn)備了小禮物分發(fā)給大家，別的實(shí)習(xí)生都沒(méi)有準(zhǔn)備。禮尚往來(lái)這一點(diǎn)還是要看中國(guó)人哪。聽(tīng)說(shuō)了德國(guó)人一般不送禮物，送也送小禮物，還要有原因，果然看到德國(guó)朋友收到禮物有些迷惑，我就解釋了一番中國(guó)人的習(xí)慣，給很難得的朋友留下一個(gè)來(lái)自中國(guó)的小禮物作紀(jì)念。
食。中國(guó)菜的好吃到了國(guó)外才能知道。在德國(guó)早餐通常是小面包，多種冷火腿，多種奶酪，咖啡，多種果醬，果汁，冷牛奶加麥片，煮香腸等等，正餐的種類不是很多，都是每人一份，可以是比薩，意大利面，土耳其肉夾饃，或者是德國(guó)式的正餐：一種肉（烤肉，肉團(tuán)，烤香腸等等），一種菜（菠菜，酸味白卷心菜絲或者紫卷心菜絲等等），一種土豆或者大米飯（烤土豆片，土豆泥，土豆團(tuán)，炸土豆條等等），外加一種醬汁（奶酪醬汁，肉醬汁，番茄醬汁，蘑菇醬汁，菠菜醬汁等等）；另外還有德國(guó)式的甜品正餐，饅頭或者米飯加酸甜果醬（天哪，我只買過(guò)唯一的一次）。好了，所有我在德國(guó)吃到過(guò)的正餐敘述完了。種類有限，味道也差不多。怎么辦？好在有燒烤BBQ！烤香腸，烤豬排，加上小面包，番茄醬，芥末醬，好吃又實(shí)在。德國(guó)學(xué)生很喜歡在草坪上搭起燒烤架，喝啤酒，吃肉，聊天。說(shuō)起喝啤酒，德國(guó)人確實(shí)愛(ài)喝啤酒，從每個(gè)小鎮(zhèn)自己的啤酒品牌，到慕尼黑最著名的HB啤酒館，全國(guó)擁有無(wú)數(shù)個(gè)啤酒品牌，價(jià)格跟礦泉水差不多，比可口可樂(lè)便宜一半。正式用餐少不了喝上一杯。燒烤的時(shí)候就大家一起對(duì)瓶吹。我們每周一當(dāng)?shù)貝?ài)因斯特例會(huì)上，當(dāng)?shù)貙W(xué)生們必定要從倉(cāng)庫(kù)拎出幾瓶啤酒來(lái)喝。據(jù)當(dāng)?shù)貝?ài)因斯特的志愿者稱，我們來(lái)實(shí)習(xí)最重要的環(huán)節(jié)就是學(xué)會(huì)如何用一個(gè)啤酒瓶打開(kāi)另一瓶啤酒。最終我圓滿完成實(shí)習(xí)最重要的環(huán)節(jié)。盡管德國(guó)吃喝很有特點(diǎn)，不過(guò)我還是很想念中餐。宿舍里面有灶具，又有中國(guó)室友的調(diào)料，可以從超市買菜自己做菜吃，味道還不錯(cuò)。于是進(jìn)一步還給實(shí)習(xí)生和德國(guó)同學(xué)做了兩次中國(guó)菜，那真是廚房里面忙亂一團(tuán)，心里緊張的怕做砸了。結(jié)果第一次很好吃，很成功。第二次很難吃，很失敗，不知是真沒(méi)吃過(guò)好吃的中餐還是出于禮貌，德國(guó)朋友口口說(shuō)覺(jué)得挺好吃的。在德國(guó)，雖然見(jiàn)到很多中國(guó)餐館，但是從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)哪一家地道，主要賣的是炒面，快餐式的蓋澆飯。我只吃過(guò)一家香港人開(kāi)的快餐，白菜豆腐大米飯的味道的確是中國(guó)快餐的味，不過(guò)要了4歐元。據(jù)觀察很多牌子寫(xiě)的中國(guó)餐館，其實(shí)不是中國(guó)人開(kāi)的，很多是東南亞一帶的人，而且常常也賣壽司。到不如說(shuō)中國(guó)餐館是亞洲小餐館的代名詞。有人戲稱這是中國(guó)人的殖民方式。

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