一盤豆腐讓我“江郎才盡”
在日本筑波大學(xué)留學(xué)的那陣子，吃慣了學(xué)校的食堂，平素極少參拜灶君的我，也終于忍不住要親自操刀了（當(dāng)然是菜刀）。日本的飯菜，除了煮就是炸，要不然就干脆生吃。一兩日、一兩周可以，長此以往，人將不人也哉！
那天在超市里轉(zhuǎn)了一圈，偶然發(fā)現(xiàn)豆腐在搞促銷，極便宜。我仔細(xì)念了好幾回夾著各種語言符號(hào)的價(jià)簽，然后像中大獎(jiǎng)一樣捧了幾塊，回到教室旁邊的生活區(qū)。
本人向來追求高效、實(shí)用的生活態(tài)度。我對(duì)著豆腐看了一會(huì)兒，索性把鹽、胡椒粉、辣椒油等調(diào)料全放上，再拿筷子拌拌了事。怎么做不都是吃到肚子里嗎？沒想到，日本的豆腐嫩得可以，沒幾下就變成了一堆糊糊（你可以想象那是怎樣的一番景色）。這下好了，各種調(diào)料想不入味都不成了。我忽然想起昨天吃剩的一小條醬牛肉還在冰箱里，于是毫不猶豫地把它加進(jìn)去一起攪拌。拌好后送進(jìn)微波爐加熱，直到塑料飯盒都快軟了。拿出來一聞，�。∥兜勒媸钦T人！
正在自我陶醉之際，一個(gè)日本同學(xué)走了進(jìn)來。
他看到我手中這盒“牛肉豆腐糊”時(shí)，臉上的表情在一剎那定格，然后瞬間又恢復(fù)了日本人標(biāo)準(zhǔn)的彬彬有禮。但他那一剎那的表情令我永生難忘——仿佛我手里的不是爛豆腐，而是日本童話中的一寸法師。
他很有禮貌地問我，這是什么菜。我從尷尬中恢復(fù)過來后，突然想到一個(gè)好主意，于是很平淡地說：“這道菜叫達(dá)摩渡江�！�
這位同學(xué)會(huì)說一點(diǎn)兒漢語，以下是我們之間進(jìn)行的漢語對(duì)話：
“大摸？渡江？”
“對(duì)呀，這是我在中國東北家鄉(xiāng)的一道地方小吃�！�
“什么是大摸渡江？”
“不是大摸，是達(dá)摩。達(dá)摩是一位印度高僧，曾到中國傳佛法�！�
“啊，聽說過的。”
“他后來渡過長江，到中國北方去了�！�
“哦�？伤瓦@菜有什么關(guān)系？”
“你知道達(dá)摩渡江時(shí)乘什么交通工具嗎？別亂猜，肯定不是新干線。”
“是什么？”
“史書記載，他踩著一根蘆葦過去的。”
“對(duì)不起，史書記是誰？”
“史書記不是一個(gè)人。我是說歷史書上說的�！�
“我聽錯(cuò)了。請(qǐng)您接著講，不好意思�！�
“沒了。”
“蘆葦？好厲害！”
“你看這道菜。這根牛肉條呢，就是當(dāng)年他踩著的那根蘆葦，周圍的東西就象征著大海，茫�？嗪＃畣�？陷進(jìn)去就難以自拔。”
“難以自拔是什么意思？”
“就是像陷阱一樣，充滿誘惑卻對(duì)人不利，進(jìn)去就出不來。”
“哦，難－以－自－拔，對(duì)嗎？”
“你的漢語發(fā)音非常標(biāo)準(zhǔn)�！�
“謝謝，我還需要努力。”
“別謙虛，已經(jīng)夠好的了�！�
“請(qǐng)繼續(xù)說達(dá)摩渡江吧。”
我苦笑，他纏上我了。“還有什么問題？”
“故事我倒是懂了，可是在菜里，達(dá)摩在哪里？”
“這個(gè)么，比較復(fù)雜。你可以理解成，他其實(shí)已經(jīng)與這根蘆葦，哦，也就是這條肉，融為一體了；也可以理解成，吃這道菜的人就是達(dá)摩本人。這得看你對(duì)佛法理解的層次了，理解得越深，就越能接受這道菜。這個(gè)事兒一兩句話說不清楚�！�
“啊，是這樣。我還想問一下，在你的家鄉(xiāng)，大家都很喜歡這道菜嗎？”
“還可以吧，不然我怎么會(huì)做呢？”
“大家關(guān)于佛法的研究有很多嗎？”
“那倒不一定。佛教傳到中國后，和中國的文化互相影響，佛教文化中的一部分成為普通人日常生活的一部分后，就成了通俗文化。當(dāng)它成了通俗文化后，比方說這個(gè)，其實(shí)是中華飲食文化……”
“對(duì)不起，什么文化？”
“飲食文化，就是關(guān)于飲食的文化。飲食懂嗎？就是……”
“啊，我懂，請(qǐng)接著說。”
“我說到哪兒了？啊對(duì)。當(dāng)成為通俗文化以后，人們對(duì)原來的起源和內(nèi)涵是不會(huì)追究的。就好像你去神社參拜，也不會(huì)老想著神道教中規(guī)定的具體禮儀、步驟什么的�！�
“哦，我明白了。我還有一個(gè)問題，最后一個(gè)�？梢詥幔俊�
“沒問題，請(qǐng)說�！�
“你吃的時(shí)候，是先吃這根蘆葦，還是先吃大海？”
我?guī)缀跻獣灥沽�。“這個(gè)嘛，看情況。其實(shí)也沒有太嚴(yán)格的規(guī)定。比如說先吃蘆葦，可能會(huì)覺得有點(diǎn)兒口干，那么就需要吃點(diǎn)兒大海。如果光吃大海，肯定又覺得太稀了，于是再加點(diǎn)兒蘆葦，順其自然……對(duì)了，順其自然，明白嗎？”
“好像明白一點(diǎn)兒。”
“這是中國文化傳統(tǒng)中非常重要的一條。萬物沒有絕對(duì)的概念，具體情況具體分析，實(shí)事求是。實(shí)事求是這個(gè)詞聽說過吧？”
“聽說過一點(diǎn)兒，不多�！�
“其實(shí)佛教理論也講順其自然……這個(gè)比較深?yuàn)W，一兩句也說不清楚。你可以到圖書館找書來看�！�
“哦，真有意思！十分感謝！”
“不客氣。如果你不介意的話，我能不能先把這菜吃完，我們?cè)俳又模磕憧催@豆腐，啊，不不，這大海，還有這蘆葦，都快涼了……”