我國(guó)的星級(jí)酒店正處于集團(tuán)化進(jìn)程中,專業(yè)酒店管理公司對(duì)單體酒店效益的提升、目前尚低的集團(tuán)化程度及大量高星級(jí)酒店的出現(xiàn),為國(guó)內(nèi)的星級(jí)酒店管理業(yè)務(wù)創(chuàng)造了巨大的發(fā)展空間。
中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2006年中國(guó)飯店業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)》顯示,抽樣調(diào)查的533家酒店在2005年無論是住宿率還是平均房?jī)r(jià)均保持了持續(xù)增長(zhǎng)的勢(shì)頭。在五星級(jí)市場(chǎng),國(guó)際管理飯店和國(guó)內(nèi)管理飯店的平均房?jī)r(jià)分別是946元和657元,超過業(yè)主自行管理飯店的96%和36%。截至2005年底,國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店的集團(tuán)化率僅為16.22%,遠(yuǎn)低于歐美平均80%以上的水平。目前正處于國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店的投資高峰期,大量的社會(huì)資本進(jìn)入酒店領(lǐng)域,如將房地產(chǎn)業(yè)中的高檔住宅轉(zhuǎn)變成酒店式公寓或高星級(jí)酒店。這類酒店資產(chǎn)既想分享酒店行業(yè)的景氣,也想分享物業(yè)升值的利得,在這一過程中大多會(huì)選擇專業(yè)酒店管理公司。我們預(yù)計(jì),星級(jí)酒店的集團(tuán)化進(jìn)程將在近年開始加速,尤其是高星級(jí)酒店領(lǐng)域這一比例有望迅速提高。
酒店管理的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要包括品牌、網(wǎng)絡(luò)、管理和人才。目前外資管理公司在核心競(jìng)爭(zhēng)力上具有明顯優(yōu)勢(shì),以國(guó)際上著名的十大外資管理公司為例,一般具有清晰的品牌序列,每個(gè)品牌建立有品牌標(biāo)準(zhǔn)并擁有大量客戶,能夠形成對(duì)品牌酒店的實(shí)質(zhì)性的客源支持。以洲際、萬豪等品牌為例,通過其預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)輸送的客源占到旗下酒店客源的比重一般在10%以上,這與業(yè)主自行管理酒店一般以旅游客源為基礎(chǔ)的狀況形成較大反差。由于這部分客源具有較強(qiáng)的支付能力,整體上推動(dòng)了酒店效益的提升。
從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看,1990年至今,品牌酒店管理市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)獲得快速發(fā)展,外資獲得了其中大部分的市場(chǎng)份額,成為我國(guó)高端酒店管理市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)者。根據(jù)統(tǒng)計(jì),十大外資管理公司自1990年至今,在國(guó)內(nèi)管理酒店家數(shù)和客房數(shù)的年復(fù)合增長(zhǎng)率分別達(dá)到17%和13%。高星級(jí)酒店是其主要目標(biāo)市場(chǎng),除勝騰和最佳西方外,其余8家公司管理酒店全部集中在4-5星級(jí)。
以錦江股份為代表的內(nèi)資酒店管理公司尚處于模仿和學(xué)習(xí)階段,核心競(jìng)爭(zhēng)力正在形成過程中。國(guó)內(nèi)主要的酒店管理集團(tuán)有錦江、首旅、嶺南、海航、中州等,均已形成一定規(guī)模。以錦江股份為例,截至2006年底管理酒店92家,在《HOTEL》公布的2005年全球酒店管理集團(tuán)排名中位列第22位。公司“錦江” 品牌的標(biāo)準(zhǔn)正在制定中,中央預(yù)訂系統(tǒng)已于2006年7月開通,并與四家全球主要的分銷系統(tǒng)建立合作關(guān)系。經(jīng)過多年培育,以錦江股份為代表的內(nèi)資品牌已具備一定的能力與外資抗衡,也將爭(zhēng)取到更多高質(zhì)量的管理項(xiàng)目。
我們認(rèn)為,中國(guó)正處于星級(jí)酒店的集團(tuán)化過程中,為內(nèi)外資酒店管理公司創(chuàng)造了巨大的發(fā)展空間。管理、品牌、網(wǎng)絡(luò)、人才是酒店管理的核心競(jìng)爭(zhēng)力,目前階段外資管理公司優(yōu)勢(shì)明顯,但本土酒店管理公司進(jìn)步較快,競(jìng)爭(zhēng)力有明顯提升,將能分享行業(yè)快速增長(zhǎng)的大餐。